外國有Vanilla香草口味冰淇淋，我國有東南亞香料之王ーー斑蘭葉口味冰淇淋；外國有薄荷 口味冰淇淋，我國有能去菌除臭的瘋柑葉口味冰淇淋；外國有焦糖口味冰淇淋，我國則有香醇濃厚且全天然手工製造的馬六甲椰糖冰淇淋。此外，又怎能少了我國聞名國際的貓山王制成的榴槤冰淇淋呢！
以本地出產的新鮮水果製成冰淇淋為主打的“Fruitiking”，目前僅有貓山王、D24、菠蘿蜜、玉蜀黍、芒果和紅毛榴槤六種口味。
創辦人Max Teh表示，他們的冰淇淋不添加色素、防腐劑和化學味道，且加入100%純果肉，因此是較健康的冰淇淋。創辦人研發出一種能保持水果原有風味，又不需添加防腐劑的秘方，讓冰淇淋能在攝氏-18度的冰箱內，保存長達一年。
Max回想起2016年，當他在霹靂怡保一家小店舖內吃到的Aiskrim Potong，讓他感到十分驚訝，口感猶如在吃天然水果一樣，身為水果及冰淇淋愛好者，他立刻有了想要開設冰淇淋店舖的想法。Max認為，既然外國的草莓口味冰淇淋可以如此受歡迎，那為何我國品質優越的水果不能製成冰淇淋？於是，他開始著手研發本地水果口味的冰淇淋。
“Fruitiking”推出三种不同類型的冰淇淋：Potong Premiun、Super Premium Bar和Scoop。負責人表示，三種冰淇淋都含有新鮮果肉，但Super Premium Bar的含果量比Potong Premiun多出一倍。除了可在冰淇淋中看到果肉，在冰淇淋中也混合了攪得非常幼細的果肉，所以即使沒有咬到果肉，但每一口都能嘗到馥郁的水果香氣。
Fruitiking 地址：Sunway Pyramid, LG2.96b, Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway, 46150 Petaling Jaya, Selangor.
电话：+603-8964 4077
“Fruitiking”所使用的水果都來自本地，冰淇淋廠直接購入去殼和去核的冷凍果肉，加入紐西蘭鮮奶等材料製成冰淇淋。創辦人Max Teh打算將 地水果口味的冰淇淋推廣到國外，如香港、中國和新加坡。
冰淇淋除了口味大膽獨特，口感也十分重要，“很多人分不清楚冰淇淋和Gelato，它們最大的分別是Gelato脂肪含量不超過10%，而冰淇淋的脂肪含量則20、30%，這是因為Gelato使用大量鮮奶製作，冰淇淋則使用菜油或棕油來製作。由於冰淇淋含有大量菜油，因此，必須打入100%空氣製造蓬鬆感，這樣才不會一口氣吃入過多油脂，產生油膩感。此外，你會發現吃 冰淇淋必須要多吃幾口後，才能吃到其口味，這是因為舌頭被油脂覆蓋著，導致嘗不出味 道。相反的，意式冰淇淋則不打入空氣，因此比較“重身”、口感紮實、順滑綿密且風味強烈。”
今天，是時候將你一直以來放眼國際的視線，轉移到你土生土長的大馬，讓你的味蕾重新評估到底是外國的月亮比較圓，還是讓那最熟悉的嗅覺和味覺，為你帶來前所未有的奇妙體驗。
